Toutes les GRAINES et les BAIES


Faire une boisson tonique

Anti-fatigue
1 cuillère café de poudre de basilic, amla, clou de girofle en poudre, coriandre en poudre, sucre ou non.
Mettre les poudres dans une bouteille d'un litre en verre, recouvrir d'eau minérale, bien secouer avant de se servir.
Un demi-verre de table de une à deux fois par jour

TOUTES LES POUDRES SONT LA: Poudres
Phyto - Graines







Alfafa

Reminéraliser, Graines d'Alfafa
Reminéralisation, cholestérol
C'est une une plante présentant des qualités nutritives et re-minéralisantes.
En effet, elle renferme un taux élevé de protéines (allant jusqu'à 55 %), des acides aminés utilisés par l'organisme pour la synthèse de ses protéines, des vitamines, des minéraux dont le calcium, et des oligo-éléments (fer, phosphore, zinc, cuivre, sélénium, silice).
Les dernières études réalisées ont montré qu'une prise régulière d'alfafa contribue à favoriser le bon cholestérol.

Herbier de Gascogne - traditionnelle

Sachet de 100 g = 12,60 €


BOUTIQUE

Zoom sur les graines 

d'alfalfa germées
•Elles germent facilement et permettent de préparer de belles salades.
•Leur rendement est excellent: 6 à 7 fois leur poids et 20 fois leur volume
•Le temps de germination va de 5 à 8 jours avec au préalable, un trempage de 4 à 6 heures.
•1 tasse de pousses contient 0,8 g de fibres et 1,4 g de protéines, 57 mg d'acides gras oméga-3. Elle apporte également des petites quantités de vitamine C (2,7 mg), de vitamine B9 (11,9 µg) de vitamine K (10 µg), ainsi qu'un peu de magnésium (8,9 mg), de calcium (10,6 mg) (6).

Anis vert: bio

Anis vert, semences
Pinpinelle ansium
Confort digestif
Reconnaissable à son goût de fraîcheur en bouche
Cuisine
Dans les sauces tomates, les pizzas...
Herbier de Gascogne

Paquet de 50 g = 6,75 €
Bio
Paquet de 1 kg = 74,00 €

Poudre, le kilo = 79,00 €


BOUTIQUE

Badiane bio

étoiles de badiane
Illicium verum
Fruit entier - Confort digestif
Reconnaissable à son goût anisé en bouche - Cuisine

Bio

Paquet de 25 g = 7,30 €

Paquet de 1 kg = 54,00 €


BOUTIQUE

Badiane traditionnelle

étoiles de badiane
Illicium verum
Fruit entier - Confort digestif
Reconnaissable à son goût anisé en bouche
Cuisine
Anis étoilé, fruits entiers, triés et tamisés
NON BIO

Paquet de 50 g = 6,00 €

Paquet de 1 kg = 46,00 €

BOUTIQUE

Bourrache (graines) bio

Anis vert, semences
Amélioration de l'élasticité et souplesse de la peau
Retarde le vieillissement prématuré
de l'épiderme et l'apparition des rides
Accélération de la pousse des cheveux
Renforcement des ongles cassants ou dédoublés
Voir aussi Gélules

Voir aussi -plus bas- ma recette maison de lait gélifié au chocolat et graines de goji

Paquet de 50 g = 6,00 €

Paquet de 1 kg = 29,00 €

Poudre, le kilo = 34,00 €


BOUTIQUE

Carvi noir bio

graine de carvi noir bio
Carvon carvi nigrun
Confort digestif, lutte contre les ballonnements
Parfume en Cuisine -Bio

Paquet de 150 g = 5,75 €

Paquet de 1 kg = 19,00 €
Poudre, le kilo = 24,00 €


BOUTIQUE

Cassis 

baies de cassis
Ribes nigrum De récents travaux ont montré que les anthocyanes contenus dans les fruits de cassis peuvent être considérés comme des piégeurs de radicaux libres, luttant ainsi contre le vieillissement des parois des vaisseaux.
La vitamine C et les anthocyanes contenus dans les baies contribuent à renforcer la résistance et la perméabilité des capillaires, améliorant ainsi la microcirculation et pouvant être à ce titre utilisés pour le confort circulatoire et pour les jambes légères.
Les feuilles de cassis présentent un grand intérêt en phytothérapie. Elles renferment des flavonoïdes aux propriétés remarquables sur la mobilité articulaire, sans avoir d'inconvénients gastriques.
Les feuilles de cassis sont utilisées depuis des temps immémoriaux pour leurs vertus éliminatrices des déchets de l'organisme.

Coriandre bio

Graines de coriandre bio
Coriandrum Sativum Plante bio - semences
Digestive, anti-flatulences,
Epice pour la cuisine
Gardez les feuilles pour la cuisine, mettez de côté un peu de fruits (ce sont en fait davantage des graines que des fruits au sens conventionnel du terme) pour les râper car ils parfumeront votre cuisine.
N'oubliez pas, en effet, que le fruit est l'un des principaux constituants du curry... Ensuite, prenez le reste de ces derniers pour en faire des infusions.
Riches en silice, en acide linoléique et en tannins, les fruits de la coriandre contiennent également de la vitamine C. A ce titre ils sont tonifiants, mais on les apprécie surtout pour leurs propriétés carminatives. En d'autres termes, ils calment les ballonnements et les flatulences, et facilitent la digestion des repas un peu lourds.
Pour préparer une infusion qui sera très digestive, c'est très simple. Prenez 2 à 3 grammes de fruits (une bonne pincée), et broyez les dans un mortier. Placez les ensuite au fond d'une tasse que vous remplirez d'eau bouillante. Après quelques minutes d'attente, il ne vous restera plus qu'à boire ce mélange.

Paquet de 1 kg = 24,00 €


BOUTIQUE

Girofle: clous

Dents: Clous de girofle
  • ugénia callophyllata - Facilite la digestion
Action anti-inflammatoire, soulage les douleurs musculaires ou les rhumatismes. Aphrodisiaque. Actions antibactériennes.
Apaise les infections urinaires (calculs rénaux ou cystites).
Atténue les divers maux d'estomac: l'aérophagie comme les ballonnements. Très bon anesthésiant local. Utile pour soulager la toux des affections virales.
C'est un anesthésiant local, notamment pour les douleurs dentaires. Nos anciens mettaient un clou de girofle dans une dent cariée car l'HE du clou calme les douleurs dentaires... demandez à votre dentiste!
Il a aussi une action anti-bactérienne et antivirale.
Il soulage les douleurs musculaires, les rhumatismes et il a des propriétés anti-inflammatoires.
Utilisation externe
Propriétés antiseptiques: le girofle permet de désinfecter les plaies. Il peut être, également, employé comme remède contre la mauvaise haleine. Il est aussi utilisé contre les douleurs dentaires.
Il est reconnu pour son action contre les infections urinaires, comme les cystites ou les calculs rénaux. Il traite les troubles digestifs (ballonnements, aérophagie), redonne de l'énergie et permet de lutter contre la fatigue. C'est également un antidépresseur.
Les clous de girofle (les boutons floraux), dont sera extraite l'huile essentielle, sont les parties utilisées en phytothérapie.
Herbier de Gascogne - Plante traditionnelle
Existe en H.E. - Voir aussi ABC

100 g = 6,25 €
1 kg = 63,00 €



BOUTIQUE

Ghia = oméga-3

phytothérapie, chia
Les oméga-3 sont des acides gras poly6insaturés que l'on trouve en grandes quantités dans certains poissons gras et quelques produits végétaux. Les oméga-3 font partie des acides gras essentiels, car l'organisme humain en a absolument besoin. L'alimentation est la seule et unique source d'oméga-3, le corps ne peut les produire.
Les oméga-3 joueraient un rôle important dans la santé du cerveau en augmentant le flux de sang vers des zones spécifiques, notamment celles qui contrôlent la mémoire et l'apprentissage. Parmi les oméga 3, le DHA (acide docosahexaénoïque) est le plus important pour le cerveau et la cognition. C'est un élément structurel et fonctionnel de toutes les membranes cellulaires et des neurones. De nombreuses études scientifiques mettent en évidence son effet bénéfique dans la prévention du vieillissement cérébral et des maladies neurodégénératives.
En pratique
Le DHA est présent naturellement dans les aliments d'origine marine, retrouvé surtout dans les poissons gras, comme le saumon, le thon, le hareng, la sardine, le maquereau... Nous en fabriquons un peu à partir d'un autre acide gras oméga-3, l'acide alpha-linolénique, qu'on trouve dans les graines de lin, l'huile de colza, les huiles de noix, noisettes, les noix, les graines de chia: ici Graines
Huiles
Il est préconisé de manger régulièrement du poisson, notamment du poisson gras deux fois par semaine. Concrètement, une consommation d'environ 300 g de poisson gras par semaine apporte 900 mg d'EPA+DHA.  Pour atteindre les 900 mg d'EPA+DHA/jour, il faut consommer à peu près 1000 g de poisson demi-gras par semaine. Côté supplémentation, 1000 mg/jour de DHA semble être une dose optimale.
Essayez de mettre des graines dans le lait gélifié choco-goji ou choco-bourrache: je n'ai pas essayé mais cela doit être possible

Chia Bio

graines de chia
Salvia hispanica Très riche en fibre et en oméga 3
Les avantages pour la santé des graines de chia incluent la promotion d'une peau saine, la réduction des signes de vieillissement, le soutien du cœur et du système digestif, la construction d'os plus forts, etc…
Riche en antioxydants
La graine de Chia est également une source d'antioxydants puissante comparable aux myrtilles et autres fruits bleu-rouge. Elle contient des niveaux impressionnants de quercétine, de kaempférol, d'acide chlorogénique et d'acide caféique, quatre puissants antioxydants qui procurent de nombreux bienfaits pour la santé.

SUPER ALIMENT DE SANTÉ
Semences

Autre infos dans ABC

Sachet de 300 g: 13,30 €
1 kg: 33,00 €



BOUTIQUE

Fraises aux graines de chia 

Trempage des graines: 30 min
Ingrédients pour 2 personnes :
3 cuillère à soupe (30 g) de graines de chia
250 ml de lait entier ou écrémé ou de la boisson de soja, nature ou du lait végétal (si vous insistez à dépenser cher pour de l'eau colorée).
150 g de fraises française, tranchées finement
Dans un bol, bien mélanger les graines de chia et la boisson de soja. Réfrigérez au moins 30 min, pour que les graines de chia gonflent. Mélangez quelques fois les graines, pour éviter qu'elles ne collent ensemble.
Vous pouvez aussi, pour avoir un entremets lisse, mélanger les graines de chia et la boisson de soja dans un robot culinaire avant de réfrigérer.
Pendant ce temps, trancher finement les fraises sur la longueur et réservez.
Versez l'entremets de graines de chia dans les verres en alternance avec les fraises, servir.


amincissement, beauté


Amincissement - Beauté

Courges Graines Bio

Graines de courge bio
De.cucucibita pepea Bien être masculin et confort urinaire féminin
C'est un légume nutritif, rafraîchissant et diurétique largement consommé.
En étant profitable pour le confort urinaire et le fonctionnement de la prostate, l'huile de pépins de Courge améliore la qualité de vie de l'homme, particulièrement à partir de 40 ans.
Autrefois utilisées pour leur action ténifuge, les graines de courge ont trouvé aujourd'hui un nouvel emploi comme décongestionnant prostatique.
En effet, l'huile qui en est extraite a montré un effet positif sur le prostatisme et est recommandée en prévention de cette affection masculine très courante.
Graines bio, semence décortiquée
Mettre une poignée dans une poêle légèrement huilée, saupoudrez de sel de mer et faites sauter rapidement à feu vif. Déguster à l'apéritif.

Sachet de 50 g = 5,50 €

Paquet de 1 kg = 40,00 €



BOUTIQUE

Coriandre bio

Graines de coriandre bio
Coriandrum Sativum Plante bio - semences
Digestive, anti-flatulences,
Epice pour la cuisine
Gardez les feuilles pour la cuisine, mettez de côté un peu de fruits (ce sont en fait davantage des graines que des fruits au sens conventionnel du terme) pour les râper car ils parfumeront votre cuisine.
N'oubliez pas, en effet, que le fruit est l'un des principaux constituants du curry... Ensuite, prenez le reste de ces derniers pour en faire des infusions.
Riches en silice, en acide linoléique et en tannins, les fruits de la coriandre contiennent également de la vitamine C. A ce titre ils sont tonifiants, mais on les apprécie surtout pour leurs propriétés carminatives. En d'autres termes, ils calment les ballonnements et les flatulences, et facilitent la digestion des repas un peu lourds.
Pour préparer une infusion qui sera très digestive, c'est très simple. Prenez 2 à 3 grammes de fruits (une bonne pincée), et broyez les dans un mortier. Placez les ensuite au fond d'une tasse que vous remplirez d'eau bouillante. Après quelques minutes d'attente, il ne vous restera plus qu'à boire ce mélange.


Sachet de 25 g = 5,75 €

Paquet de 1 kg = 26,65 €


BOUTIQUE

Cranberries bio

Graines de cranberries bio
Anti-âge et vivacité
Délicieux et survitaminé

Sachet de 200 g = 12,75 €

BOUTIQUE

Cumin bio

cumin bio
Cumimum cyminum Lutter contre les ballonnements
La nigelle cultivée (Nigella sativa) ou cumin noir est une plante annuelle de la famille des Renonculacées. Les graines sont comestibles en épice (appelée " poivrette") en petites quantités, et connues sous le nom de cumin noir.
Utilisée dans la cuisine orientale pour le pain traditionnel, le naan et les féculents.
Les graines de nigelle servent à faire une huile bénéfique aux nombreuses vertus comme pour les problèmes de peau. Cette huile était connue des pharaons et possède des vertus calmantes, régénérantes, vitalisantes et anti-inflammatoires.

Plante bio - semences
Sachet de 100 g = 8,80 €

Paquet de 1kg = 46,00 €



BOUTIQUE

Cynorrhodon Baies bio

baies bio de cynorrhodon
Rosa canina Anti-âge, vitalité
Faites mariner durant 1 mois dans 1 l d'alcool, en pleine lumière, passez (vous pouvez ajouter un sirop de sucre) et vous obtenez un ratafia à boire AVANT.... ou quelques jours avant le 14 février?

Sachet de 150 g = 5,50 €

1kg = 23,00 €



BOUTIQUE



Voir aussi  Epices


Fénugrec Bio

Graines de fénugrec
Trigonella foenum-gra - Défenses immunitaires
Stimule tous les processus digestifs
Anémie, amaigrissement (troubles métaboliques, anorexies, régule le glucose pour diabète léger

Le fenugrec agit aussi sur le métabolisme, particulièrement dans le domaine neuromusculaire.
Les graines de fenugrec contiennent un taux important de fibres mucilagineuses (jusqu'à 40%) ainsi qu'un taux, bien plus faible, de stéroïdes saponines (3% maximum), dont les qualités sont liées à leur rôle tensioactif et associées à la régulation du cholestérol.
Tisanes: et infusions des décoctions: en laissant infuser 1 cuillère à café de graines dans 50 cl d'eau chaude. La consommation quotidienne ne doit pas excéder 3 à 5 tasses.
Pour réaliser un cataplasme, utiliser 50 g de graines de fenugrec et 1 l d'eau. La nature mucilagineuse des fibres contenues dans les graines permettra l'obtention d'une pâte à appliquer sur les zones concernées par le traitement.
L'utilisation de fenugrec est déconseillée pendant la grossesse. Elle n'est pas recommandée chez les diabétiques, à moins d'avoir reçu l'accord d'un professionnel de santé. De plus, les personnes allergiques aux arachides sont susceptibles de ne pas supporter l'absorption de fenugrec.
Le fenugrec peut provoquer des réactions allergiques. La typicité de son odeur peut également être présente dans la transpiration et dans les urines, après quelques jours de traitement.
Il est nécessaire de consulter un médecin en cas d'interactions avec d'autres traitements médicamenteux.
Les scientifiques se sont attachés à cette plante dans le cadre de recherches menées sur le diabète et ont découvert qu'elle réduisait la résistance à l'insuline.

Graines, Sachet de 100 g = 5,20 €
1 kg = 29,60 €



BOUTIQUE

Fenouil

fenouil: digestion, ballonements
Foeniculum dulce Bien être digestif, ballonnements
Le fenouil ou aneth doux est une plante médicinale de la haute Antiquité. Son huile essentielle était alors utilisée contre les parasites du corps.
Toute la plante possède une agréable odeur anisée. C'est le fruit qui est utilisé pour ses propriétés sur l'appareil digestif.
Le fenouil est traditionnellement utilisé pour éviter les fermentations intestinales en combattant la formation des gaz intestinaux. C'est aussi un stimulant de la digestion.
Semences

Sachet de 50 g = 5,20 €
1 kg = 33,00 €



BOUTIQUE

Gattilier

Vites agnus-castus - Bouffées de chaleurs
Bien être femme syndrome pré-menstruel
gonflement des seins, irritabilité, rétention d'eau
Régularise les troubles menstruels - à la ménopause - 45 ans et plus
Bloque les ardeurs sexuelles masculines
Fruits
Existe en Gélules

Sachet de 50 g = 6,20 €
1 kg = 43,70 €




BOUTIQUE

Genièvre (baies) Bio

Epices: baies de genièvre
Juniperum communis
Diurétiques, sudorifiques et apéritives.
Les baies entrent également dans la composition de divers alcools des pays du Nord, tels le gin (Grande-Bretagne), le péquet (Belgique), le schiedam (Pays-Bas) ou l'aquavit (Danemark), en vertu de quoi, dit-on, les habitants de ces contrées humides sont préservés des rhumatismes et de la goutte.
Que serait la choucroute? le gin?
Herbier de Gascogne - Plante BIO

Existe en H.E. - Voir aussi ABC

Sachet 40 g: 5,20 €

1 kg = 36,40 €



BOUTIQUE

Girofle: clous

Dents: Clous de girofle
Eugénia callophyllata
Facilite la digestion
Action anti-inflammatoire, soulage les douleurs musculaires ou les rhumatismes. Aphrodisiaque. Actions antibactériennes.
Apaise les infections urinaires (calculs rénaux ou cystites).
Atténue les divers maux d'estomac: l'aérophagie comme les ballonnements. Très bon anesthésiant local. Utile pour soulager la toux des affections virales.
C'est un anesthésiant local, notamment pour les douleurs dentaires. Nos anciens mettaient un clou de girofle dans une dent cariée car l'HE du clou calme les douleurs dentaires... demandez à votre dentiste!
Il a aussi une action anti-bactérienne et antivirale.
Il soulage les douleurs musculaires, les rhumatismes et il a des propriétés anti-inflammatoires.
Utilisation externe
Propriétés antiseptiques: le girofle permet de désinfecter les plaies. Il peut être, également, employé comme remède contre la mauvaise haleine. Il est aussi utilisé contre les douleurs dentaires.
Il est reconnu pour son action contre les infections urinaires, comme les cystites ou les calculs rénaux. Il traite les troubles digestifs (ballonnements, aérophagie), redonne de l'énergie et permet de lutter contre la fatigue. C'est également un antidépresseur.
Les clous de girofle (les boutons floraux), dont sera extraite l'huile essentielle, sont les parties utilisées en phytothérapie.
Herbier de Gascogne - Plante traditionnelle
Existe en H.E. - Voir aussi ABC

100 g = 5,15 €
1 kg = 61,40 €



BOUTIQUE

Goji baies Bio

baie de goji, vitamines
Licium BarbarumTrès tendance: on ne parle plus de ses importantes propriétés! Juste rajouter: anti-âge et pour booster...
Apporte tonus et vitalité grâce à sa richesse en Vitamine C et polysaccharides. Les Baies de Goji Bio sont 3 fois plus riches en vitamine C que les oranges,
Diminue le stress et l'anxiété,
Protège le corps du vieillissement cellulaire grâce à ses propriétés antioxydantes,
Aide à maintenir un bon niveau de sucre dans le sang ainsi qu'une bonne circulation sanguine,
Favorise la mémoire et la concentration, 
Favorise une meilleure vision en raison de la zéaxanthine aux propriétés anti-oxydantes.

Fruits délicieux
A grignoter comme des raisins à tout moment de la journée.
En smoothie que vous mixez vous même.
Trempées dans une infusion, yaourt ou autre petite gourmandise.
En jus de fruit pour bénéficier des bienfaits antioxydants et énergisants.
Dans vos gâteaux pour un goût acidulé qui réveillera vos papilles.
Dans vos plats salés pour une explosion de saveurs
Dans vos céréales ou muesli pour bien commencer la journée.
En salade ultra-vitaminée pour éveiller vos sens


Sachet de 200 g: 14,60 €

1 kg: 68,00 €



BOUTIQUE

Dessert maison

baie de goji, vitamines
Il vous faut une dizaine de pots en verre; mettre dans chaque pot des graines de goji et/ou de bourrache
1 litre de lait entier; 7 feuilles de gélatine; 50 cl de crème fraîche liquide; 1/2 ou 1 tablette entière de chocolat à cuisiner (prenez le plus fort en pourcentage) nature ou autres
Coupez le chocolat dans une grande casserole, versez par dessus la crème fraîche; tournez jusqu'a ce que le chocolat soit fondu
Pendant ce temps faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau
Quand tout le chocolat est fondu, versez le lait entier, mélangez, rajoutez ensuite la gélatine fondue.
Mélangez bien; versez dans les pots de verre.
Les graines de goji et de bourrache remontent à la surface.
Mettre au réfrigérateur une dizaine d'heures.
Peut se congeler pour en faire une sorte de glace.

BOUTIQUE

Lin (semences) bio

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Limum usitatisimum
Lutter contre la constipation, contient des acides gras essentiels
L'ingestion de graines de lin moulues a un effet sur le cholestérol, et des études sont en cours sur les maladies cardiovasculaires.
La graine de lin se conserve très bien tandis que l'huile, contenant beaucoup de polyinsaturés, se dégrade rapidement. Elle contient en particulier deux acides gras dont les noms sont proches (et dont la racine est le mot "lin"), l'acide linolénique et l'acide linoléique. L'huile doit être utilisée rapidement après trituration, et préservée de la lumière et de l'oxygène. Les usages techniques classiques de l'huile de lin sont les peintures, le traitement du bois et la production de revêtements de sols comme le linoleum.
La graine est utilisée en alimentation animale, en particulier pour les poules pondeuses dont on souhaite augmenter la teneur en oméga 3 des œufs.
En France, l'huile de lin a longtemps été réservée à un usage technique, elle était même interdite à la consommation humaine, tandis qu'elle était autorisée au même moment en Allemagne. Interdite depuis 1908, car on la considérait comme potentiellement dangereuse du fait de son rancissement rapide, elle est autorisée à la vente au détail depuis le 12 juillet 2010, en contenant opaque de moins de 25 cl. Les graines sont aussi utilisées en boulangerie, grillées ou non, en couverture de pains spéciaux.
La graine possède selon certaines sources d'autres vertus, liées à sa teneur en lignane spécifique, le diglucoside de sécoisolaricirésinol (SDG) (voir Secoisolariciresinol diglucoside).
Les effets positifs de la consommation de lin oléagineux seraient significatifs dans la prévention des maladies cardiovasculaires, grâce aux oméga-3, et aussi du cancer, en relation avec la teneur en oméga-3 (quoique les nombreuses études conduites donnent des résultats mitigés et parfois contradictoires sur ce point), en SDG19 et en fibres.
Cependant, comme beaucoup de graines oléagineuses, la graine et les tourteaux contiennent des facteurs anti-nutritionnels - des glycosides cyanogènes - qui doivent être désactivés par la chaleur, que l'utilisation soit en nutrition animale ou humaine21,22. Les graines peuvent aussi être thermo-extrudées. En consommation humaine, on peut considérer que les graines grillées sont peu digérées. On conseille de moudre les graines grillées avant consommation.
Les graines de lin trempées plusieurs heures dans l'eau ont un effet intéressant contre la constipation, grâce à leurs mucilages.

Sachets de 125 g: 5,75 €
1 kg =   23,00 €
Graines de lin moulues 28,00 €



BOUTIQUE

Pain de mie sans farine

330 grammes de graines de lin moulues; 5 blancs d'œufs
2 œufs entiers; 5 cuillères à soupe d'huile (de graines de lin, noix de coco ou olive)
Voir les Huiles
1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de sel
1/2 verre d'eau; 1 cuillère à soupe de sucre en édulcorant
Mélangez bien tous les ingrédients sec puis ajouter les ingrédients humides. Bien battre puis mettre dans un moule à pain et enfourner à 180° pendant 30 minutes.
Vous pouvez également mettre la pâte dans des petits moules, dans ce cas, veillez à réduire le temps de cuisson.
Nutrition pour chaque tranche
145 cal, 11 g fat, moins de 1 g de glucides nets, 6.5g protéines

Pour la levure chimique, vous pouvez la remplacer par la levure qui se trouve dans les Gélules car elle est revivifiable.

SEP:

Une étude qui vient de paraître dans l'European Journal of Clinical Nutrition montre que la consommation régulière de graines de lin diminue les marqueurs de l'inflammation chez des patients cardiaques.
Améliorer la fonction endothéliale ainsi que diminuer les marqueurs de l'inflammation des personnes atteint de maladies coronariennes peut grandement augmenter leur qualité de vie et leur chance de survie.
L'étude
Des chercheurs iraniens ont cherché à évaluer l'effet des graines de lins sur la dilatation des artères et leur flux sanguin ainsi que leur impact sur les marqueurs de l'inflammation (protéine C-réactive, Interleukine 6, TNF-alpha, etc.)
Les scientifiques ont donc réalisé un essai contrôlé randomisé, en séparant 44 patients pendant 12 semaines, en un groupe consommant des graines de lin (30 g/jour) et un groupe contrôle.
Après analyse des différentes mesures, ils se sont rendu compte que les graines de lins permettaient d'améliorer sensiblement la dilatation des artères et les marqueurs de l'inflammation.
S'il faut des études sur un plus grand nombre de patients pour pouvoir conclure que les graines de lin sont vraiment favorables aux cardiaques, il n'y a rien à perdre à essayer d'en consommer régulièrement si vous êtes à risque, déjà atteint ou avez une histoire familiale de maladies cardiovasculaires.
En prévention, il faut rappeler que c'est le régime méditerranéen, l'exercice physique modéré régulier, l'arrêt du tabac et la gestion du stress qui représentent la meilleure solution. Les graines de lin peuvent s'insérer harmonieusement dans l'alimentation méditerranéenne, saupoudrées sur les salades ou les plats par exemple.

Moutarde (graines) bio

graines de moutarde blanche
Sinapsis alba
Pour cataplasme (poudre); bien être respiratoire
Faites votre moutarde maison!

Pour décongestionner le nez, les bains de pieds sinapisés avec de la farine de moutarde sont recommandés (on peut en prendre deux ou trois dans la journée),

Sachet de 100 g: 5,75 €

1 kg = 23,00 €

1 kg Poudre = 28,00 €


BOUTIQUE

Myrtilles (baies)

baies de myrtilles pour les yeux, circulation sanguine
Vaccinum mytillus - BONNE VISION - micro-cirulation
Les baies de myrtilles sont riches en anthocyanosides et en tanins. Ces tanins ont une action favorable sur la circulation sanguine.
Les pigments, quant à eux, améliorent la vision nocturne en favorisant la régénération du pourpre rétinien. Cela permet de "récupérer" facilement après une journée de surmenage et contribue à la sécurité de ceux qui conduisent de nuit.
A ce propos, les pilotes anglais de la R.A.F., pendant la seconde guerre mondiale buvaient du jus de myrtille pour accroître leur acuité visuelle.
Les anthocyanosides agissent également sur la microcirculation en diminuant la perméabilité capillaire.
Fortement recommandée pour améliorer la mémoire ou …. La retrouver. (Voir aussi ginkgo biloba)
Plante traditionnelle

Sachet 50 g = 9,95 €
1 kg: 154,60 €



BOUTIQUE

Pin (bourgeons) bio

tisane bourgeons de pin, respiratoire
Bien-être respiratoire
Maux d'hiver - bien être articulaire, diurétique

INFUSION: versez une tasse d'eau bouillante sur trois cuillères à café de bourgeons de pin.
Laissez infuser environ 1 heure. Boire au minimum trois tasses par jour pour bonne efficacité thérapeutique.

Sachet 50 g = 6,25 €

1 kg: 32,60 €



BOUTIQUE

Psyllium Husk Bio

baie de goji, vitamines
Plantago ovata - Constipation, digestion
Un mucilage source de fibres végétales efficaces !
Est aussi un allié précieux... EN PÂTISSERIE !
LE MUCILAGE KÉSAKO ?
L'enveloppe de la graine du Psyllium Husk également appelée "Tégument" est un mucilage extrêmement riche.
En effet, ce petit mot désigne simplement une fibre végétale incroyablement efficace, qui constitue le principe actif majeur du Psyllium Husk ! Très efficace dans le soulagement de la constipation, le Psyllium Husk a bien d'autres qualités :
Allié de taille en cas de régime et d'alimentation surveillée : le Psyllium Husk  Tégument procure un effet de satiété.
Ingrédient santé exceptionnel qui se prête merveilleusement bien à la préparation de savoureuses recettes. Excellent substitue de farine il permet de d'apporter du liant,  d'épaissir et de donner du moelleux aux préparations sans gluten.
Toutes les préparations cuisinés avec de la pâte à base de Psyllium Husk Tégument, contiendront moins de matières grasses et de calories.
Liant à utiliser en cuisine

Sachet de 250 g de téguments 22,00 €

BOUTIQUE

Les supers cookies

recette de cookies
Ingrédients pour 10 à 12 cookies
35g de Farine de Riz;90g de Fécule
95g de Beurre d'Arachide Bio; 25g de jus de citron
150g de Sucre Brun (100+50g): 1 œuf; 2 cas de Psyllium Husk Tégument Bio
2 pincées de Sel; 5g de Levure; 100g de copeaux de Chocolat
Selon vos goûts vous pouvez ajouter des amandes, noix, noisettes etc.
Préchauffez votre four à 180°C.
Versez dans une casserole 20g d'eau et 50g de sucre. Chauffez jusqu'à obtenir un caramel blond. Ajoutez petit à petit 25g de jus de citron et 25g d'eau. Une fois mélangé, laissez reposer le caramel.
Mélangez dans un saladier la farine de riz, la fécule, le sel, la levure, le Psyllium Husk Tégument Bio et les 100g de sucre brun. Ajoutez-y l'œuf, le beurre d'arachide et le caramel.
Ajoutez à cette pâte les pépites de chocolat et pétrissez-la doucement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Sur une plaque de cuisson embeurrée largement, faîtes des petites boules à la taille désirée. Placez-les ensuite sur la plaque, en les espaçant les uns des autres, puis mettez au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes.
N'attendez pas que vos cookies soient tout durs et un peu trop cuit pour les sortir du four. Prenez un couteau et trempez sa lame au milieu du cookie: si elle ne ressort pas avec de la pâte, c'est que le cookie est cuit et prêt à être dégusté.

Senné Bio

baie de goji, vitamines
Cascia angustifolia - Constipation, occasionnelle
Graines

Sachet de 40 g  4,00 €
Le kilo: 42,00 €


BOUTIQUE

Galettes de courgettes sans farine


Des galettes de courgettes sans farine, sans gluten à manger seules avec de la crème aigre à la ciboulette ou du fromage type “Boursin” ou ou à utiliser en wrap pour des fajitas ou des sandwiches.
Ingrédients:
500 gr de courgettes; 1 cuillère à café (5 g) de sel; 2 gros oeufs
Deux échalotes moyennes, hachées (ou 50 gr d'oignon)
1/2 cuil. à café de poivre, ½ cuillère à café (2,5 ml ) de levure chimique
3 cuil. à soupe de poudre d'amandes (40 gr)
3 cuil. à soupe psyllium ou de farine de noix de coco
60 gr de parmesan ou de gruyère râpé, Une gousse d'ail hachée
Préparation:
Peler et râper les courgettes soit à la main soit à l'aide d'un robot.
Mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 30 à 45 minutes.
Bien les rincer et les essorer à l'aide d'un torchon pour enlever le maximum d'eau.
Faites chauffer le four à 180°C.
Ajouter la poudre d'amande et le psyllium ou la farine de noix de coco aux courgettes, les œufs,, l'ail haché, le poivre et le sel, la levure chimique et le parmesan. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Disposez la pâte en disques de 10 cm de diamètre sur du papier cuisson et enfourner 10 minutes, jusqu'à ce que les galettes soit dorées des deux côtés.
Sortir du four et laisser tiédir avant de décoller délicatement avec une spatule.
NB: Il est possible de faire frire les galettes au lieu de les cuire au four.

A faire soi-même

mélange à faire soi-même, recette
Le plein de vitamines et de couleurs
LE SMOOTHIE BOWL ANTIOXYDANT AUX KIWIS
Le plein de vitamines et de couleurs!

2 yaourts soja; 3 kiwis jaune: 2 poires
2 pommes: 1 cuillère à café de miel; 1 cuillère à café de graines de Lin Bio
4 cuillères à café de graines de Chia Bio
Poudre d'Açaï Bio; Poudre de Grenade Bio; Baies de Goji Bio

POUR LE SMOOTHIE
Passez au blender 2 kiwis, une poire, une pomme, 1 cuillère à café de miel, 2 yaourts soja, 2 cuillères à café de poudre d'Açaï Bio, 2 cuillères à café de poudre de Grenade Bio et 3 cuillères de graines de Chia Bio. Mixez.

POUR LE TOPING
Un kiwi coupé en morceaux, une poire et une pomme coupées en morceaux, des baies de Goji Bio, des graines de Chia Bio et des graines de lin Bio.
Beaux et bons à partager;

Mes Graines et Poudres sont garanties:
Sans lactose - Sans gluten -Sans OGM
Végan - Sans arôme artificiel - Sans colorant - Sans édulcorant









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